材料（2～3人前）
豚肉こま切れ　100ｇ
白菜　200ｇ
絹さや　8～10枚
筍　50ｇ
にんじん・きくらげ　少し
うずら（ゆで）　3～4個
スープ　350cc

水溶き片栗粉　1：1　大匙3程度
ごま油　小匙1
メシ　適量

混合調味料（あらかじめ混ぜ合わせておく）
醤油　大匙2.5
日本酒　大匙1
オイスターソース　小匙1
砂糖　小匙2/3
胡椒　少々

※材料は好みのものでOK！分量も大体でいい。

作り方
材料は全て食べやすい大きさに切れ。スープは市販の粉を溶いて水臭い程度の味付けで作っとく。混合調味料もあらかじめ混ぜ合わせとけや。

フライパンに少量の油を引いて熱し、材料を炒めれ。火の通りにくい物は下茹ででもしとけ。

全体に火が通ったところでスープをいれて煮立てろ。灰汁が出たらすくえ。

混合調味料を加えて混ぜ、手早く水溶き片栗粉でとろみをつける。ダマにするな。
（煮過ぎないように注意！）

火を止めごま油をたらして混ぜ合わせ、メシにかけて喰え！