青椒肉絲　（チンジャオロウスー）

材料　（すべて細切り）
豚モモブロック　120ｇ
筍（水煮）　80ｇ
ピーマン（中）　5個
赤ピーマン　1個（なければ青）　

白ねぎ、にんにくみじん切り　各小匙1

下味　（豚肉用）（12.04.03 小変更）
胡椒　少々
溶き玉子　大匙1.5
塩　小匙1/4
胡椒　少々
酒　小匙1
片栗粉　小匙2
サラダ油　大匙1

調味料
醤油　大匙1

スープ　50ml
紹興酒　大匙1（なければ日本酒）
砂糖　小匙1
蠣油醤（オイスターソース）　大匙1
胡椒　少々
水溶き片栗粉　小匙1