もやしはひげ根を取って熱湯でゆで、【A】をふり、おか上げする

【A】

・塩一つまみ

・こしょう少々

ボウルにもやしを入れ、合わせた【B】を加えて混ぜる。2を加えて全体をからめ、器に盛る。

B】

・酢大さじ1

・しょうゆ小さじ2

・砂糖小さじ1/2

・ごま油小さじ1/2

・豆板醤　少々