しょうゆ大さじ2

・酒大さじ2

・みりん大さじ2

・砂糖大さじ1

入福

住所：大阪市阿倍野区北畠1-12-12
営業時間：10：00～18：00
定休日：日祝

06-6629-6680

もやしはひげ根を取って熱湯でゆで、【A】をふり、おか上げする

【A】

・塩一つまみ

・こしょう少々

ボウルにもやしを入れ、合わせた【B】を加えて混ぜる。2を加えて全体をからめ、器に盛る。

B】

・酢大さじ1

・しょうゆ小さじ2

・砂糖小さじ1/2

・ごま油小さじ1/2

・豆板醤　少々

• [B] 練りがらし
  小さじ 1
• [B] 卵黄
  1 個分
• [B] 白練りごま
  大さじ 1
• [B] 白味噌
  大さじ 2
• [B] 酢
  大さじ 1
• [B] みりん
  大さじ 1

鶏もも肉　1枚

卵全卵　1

塩　小さじ　1/2

日本酒　小さじ　2

醤油　小さじ　1

砂糖　小さじ　1/4

ゴマ油　小さじ　2

ブラックペッパー　少々

コーンスターチ　大さじ　5

白ごま　200ml サラダ油　70ml ごま油　30ml

トマト　あら微塵

豆鼓醤　小さじ　2

豆板醤　小さじ　2

砂糖　小さじ　2

醤油　小さじ　2

ごま油　小さじ　2

紹興酒　大さじ　1

ゴマペースト　大さじ　2

白ネギ微塵

ニンニク微塵

を混ぜて焼くだけ。

豚ひき肉　or　合いびき肉　150g

豆板醤　小さじ　2

豆鼓醤　小さじ　1

甜麺醤　小さじ　2

ニンニク　少々

紹興酒　大さじ　1

醤油　大さじ　1

白ネギ　少々

ニラ　少々

スープ　200ｍｌ

合わせ調味料

水　大さじ　3

紹興酒　大さじ　2

醤油　大さじ　1

オイスターソース　大さじ　1

砂糖　大さじ　1/2

片栗粉　大さじ　1/2

ごま油　大さじ　1/2

全卵　1

小麦粉　100g

冷水　150ml

全部冷やす

全部混ぜる

素材に下衣を塗りあげる